市場(chǎng)行情略好于去年，全年菜價(jià)呈“兩頭高”態(tài)勢(shì)

據(jù)商務(wù)部數(shù)據(jù)，2019年全國(guó)29種主要蔬菜批發(fā)均價(jià)為4.56元/公斤，比2018年全年均價(jià)4.35元/公斤略增0.21元/公斤，增長(zhǎng)4.8%。

分品種來(lái)看，蓮藕、蒜頭、洋蔥和生姜價(jià)格與2018相比增幅較大，分別為34.6%、31.7%、16.0%、12.8%；萵筍和山藥價(jià)格與2018年基本持平；菜花、南瓜和胡蘿卜等品種與2018年相比有較大跌幅，分別為7.8%、7.6%、6.1%。從全年生產(chǎn)來(lái)看，果菜類蔬菜收益較好，十字花科等葉菜類蔬菜效益較差

產(chǎn)品質(zhì)量安全水平總體穩(wěn)定

全國(guó)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全例行監(jiān)測(cè)結(jié)果顯示，2019年前三個(gè)季度的合格率分別為97.4%、97.3%和97.5%，與往年基本持平。2019年全年未出現(xiàn)重大蔬菜質(zhì)量安全事件，表明蔬菜質(zhì)量安全狀況穩(wěn)定。

蔬菜出口穩(wěn)中有增，進(jìn)口大幅增長(zhǎng)

2019年1-10月我國(guó)蔬菜出口額為124.4億美元，同比增加0.2%；進(jìn)口7.9億美元，同比增長(zhǎng)19.9%；蔬菜貿(mào)易順差116.5億美元，同比減少0.9%。預(yù)計(jì)全年蔬菜出口量將穩(wěn)中有增，而進(jìn)口量將大幅增長(zhǎng)。由此看出，中美貿(mào)易爭(zhēng)端對(duì)我國(guó)蔬菜出口有一定的影響但影響有限。

集約化育苗普及率將不斷提高

2019年蔬菜育苗種類和育苗總量呈“雙增長(zhǎng)”態(tài)勢(shì)，大宗蔬菜如果菜類、瓜類、葉菜類育苗移栽取得顯著進(jìn)展，大蔥、洋蔥等蔥蒜類育苗數(shù)量開始快速增加，全年蔬菜集約化育苗總量將達(dá)到3000億株，年增長(zhǎng)率超過(guò)15%。預(yù)計(jì)2020年集約化育苗普及率將繼續(xù)提高。

蔬菜綠色生產(chǎn)將進(jìn)一步發(fā)展

自農(nóng)業(yè)農(nóng)村部開展化肥農(nóng)藥零增長(zhǎng)行動(dòng)以來(lái)，各省區(qū)全面落實(shí)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部“一控兩減三基本”的總體要求，圍繞蔬菜綠色發(fā)展，加快綠色生態(tài)種植技術(shù)示范推廣，落實(shí)控水、減肥、減藥、循環(huán)措施，取得了較為顯著的成效。

生物肥、有機(jī)肥等使用量呈增長(zhǎng)趨勢(shì)，部分省市已逐步完成農(nóng)藥、化肥零增長(zhǎng)目標(biāo)，甚至出現(xiàn)農(nóng)藥、化肥用量負(fù)增長(zhǎng)現(xiàn)象。預(yù)計(jì)2020年蔬菜綠色生產(chǎn)趨勢(shì)仍將延續(xù)。

蔬菜新型經(jīng)營(yíng)主體不斷增多、社會(huì)化服務(wù)體系進(jìn)一步完善

由于各地加大了新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)主體的培育，蔬菜產(chǎn)業(yè)新型經(jīng)營(yíng)主體不斷增多，平均種植規(guī)模有擴(kuò)大的趨勢(shì)，在云南、寧夏等省份新增蔬菜面積基本都是由規(guī)?；?jīng)營(yíng)主體提供的，在湖北高山蔬菜產(chǎn)地火燒坪，蔬菜種植戶有所減少，戶均規(guī)模有所提升。

適度規(guī)模經(jīng)營(yíng)發(fā)展與帶動(dòng)了蔬菜生產(chǎn)社會(huì)化服務(wù)體系進(jìn)一步完善，社會(huì)化服務(wù)組織逐漸增多，服務(wù)內(nèi)容涉及耕地、起壟、種苗、植保、采收等多個(gè)方面。預(yù)計(jì)2020年這一趨勢(shì)仍將延續(xù)。