都市農(nóng)業(yè)指位于城市內(nèi)部及城市周邊地區(qū)，依托城市發(fā)展并為都市提供農(nóng)產(chǎn)品、觀光農(nóng)業(yè)、生態(tài)農(nóng)業(yè)等農(nóng)業(yè)產(chǎn)品的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)，是城市生態(tài)系統(tǒng)的有機(jī)組成部分。在城市化進(jìn)程不斷加速和社會經(jīng)濟(jì)快速發(fā)展的背景下，都市農(nóng)業(yè)作為一種與城市發(fā)展密切相關(guān)的農(nóng)業(yè)形態(tài)，已成為當(dāng)代農(nóng)業(yè)發(fā)展與進(jìn)步的必然趨勢。不同于傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)，都市農(nóng)業(yè)并非只關(guān)注農(nóng)業(yè)的經(jīng)濟(jì)功能，而是生態(tài)、社會、文化等多種功能并重。都市農(nóng)業(yè)不僅是關(guān)于食物的生產(chǎn)過程。它還可以影響社會、環(huán)境以及經(jīng)營管理城市農(nóng)場的企業(yè)。

城市人口不斷增長，氣候變化對傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)模式和保障糧食安全提出挑戰(zhàn)。城市迫切需要發(fā)展創(chuàng)新解決方案并聯(lián)合風(fēng)險承受能力強(qiáng)的企業(yè)共同應(yīng)對危機(jī)。據(jù)此，都市農(nóng)業(yè)可謂是全球農(nóng)業(yè)發(fā)展的前線陣地。本文將介紹為都市農(nóng)業(yè)鋪平發(fā)展道路的十所城市，以饗讀者。

美國，紐約

紐約一直走在發(fā)展都市農(nóng)業(yè)的前列。鑒于紐約高昂的土地成本和空間缺乏，人們可能會認(rèn)為這里沒有什么農(nóng)場。然而事實上，紐約有超過550個社區(qū)花園，超過745個學(xué)?；▓@，700多個公共建筑花園。這座城市非常注重教育和廢棄空間的利用。圖片所示的GrowNYC教學(xué)花園是一座占地面積為21000平方英尺的城市花園，其使用的蔬菜種植床是用可回收材料制成。這里還經(jīng)常舉辦農(nóng)業(yè)教育講座和活動。

圖1. GrowNYC教學(xué)花園俯瞰圖 圖源/West8

圖2. GrowNYC教學(xué)花園內(nèi)部 圖源/網(wǎng)絡(luò)

美國，亞特蘭大

與紐約相似，亞特蘭大一直引領(lǐng)都市農(nóng)業(yè)發(fā)展，它也是首個雇傭都市農(nóng)業(yè)主管的大城市。前市長卡西姆·里德（Kasim Reed）認(rèn)為都市農(nóng)業(yè)是一項對消除糧食匱乏和提高獲得健康食物選擇有所裨益的運動。不僅如此，城市農(nóng)場還為STEM教育提供戶外教室，面向低收入群體提供食物。與此同時，農(nóng)場使荒蕪的土地變成城市綠洲，并通過社區(qū)伙伴關(guān)系增加社區(qū)活力。

亞特蘭大提出名為“改變力（Power to Change）”的全市可持續(xù)發(fā)展倡議，旨在將亞特蘭大發(fā)展成為全美可持續(xù)發(fā)展城市樣本，具體目標(biāo)包括在2020年有75%的本市居民在居住地1.5公里范圍內(nèi)就能買到健康的本地食品。

加拿大不列顛哥倫比亞省，維多利亞

被譽(yù)為“花園之城”的維多利亞在借助都市農(nóng)業(yè)增進(jìn)社區(qū)復(fù)原力和保障糧食安全方面贊譽(yù)頗豐。“生長吧，維多利亞?。℅et Growing, Victoria!）”項目免費分發(fā)作物幼苗，支持受COVID-19新冠疫情影響的社區(qū)。截止目前，該市已經(jīng)種植7.5萬多株食用植物，直接供應(yīng)一萬余戶家庭。

圖3. “生長吧，維多利亞?。℅et Growing, Victoria!）”項目 圖源/ Get Growing, Victoria!

加拿大，多倫多

2019年，獨立農(nóng)業(yè)食品報道AgFunderNews評出表現(xiàn)亮眼的加拿大農(nóng)業(yè)食品科技初創(chuàng)公司166家，其中多數(shù)總部設(shè)在大多倫多地區(qū)。隨著加拿大農(nóng)業(yè)伙伴關(guān)系在未來五年投資30億美元，多倫多地區(qū)的農(nóng)業(yè)初創(chuàng)公司數(shù)量還將繼續(xù)增長。這座熙熙攘攘的城市還有著大量養(yǎng)魚場、綠色屋頂和種植園，逐漸將多倫多打造成為都市農(nóng)業(yè)領(lǐng)域的領(lǐng)先代表。

英國，倫敦

隨著屋頂和隧道成為種植場所，倫敦儼然發(fā)展成為都市農(nóng)業(yè)和社區(qū)花園的熱點城市。該市首座面向都市農(nóng)業(yè)企業(yè)的農(nóng)業(yè)科技孵化器辦公場所——綠色實驗室（Green Lab）正引領(lǐng)這一潮流。綠色實驗室坐落于倫敦南部伯蒙德賽的一家廢棄學(xué)校。實驗室由當(dāng)?shù)貏≡汉蜕飳嶒炇姨峁┑目苫厥詹牧系葮?gòu)成，具有一座濕實驗室和復(fù)合養(yǎng)殖系統(tǒng)，致力于為這座首都城市的可持續(xù)食物創(chuàng)新者們和占價值140億英鎊的農(nóng)業(yè)科技行業(yè)打造一個新的城市社區(qū)。

圖4. 綠色實驗室（Green Lab） 圖源/ Green Lab

法國，巴黎

自2016年以來，在與巴黎市長的協(xié)調(diào)下，巴黎市政府的“巴黎城市農(nóng)耕計劃（Parisculteurs initiative）”已經(jīng)實現(xiàn)植被覆蓋總面積100公頃的屋頂和墻面。該項目有助于保護(hù)生物多樣性，鼓勵加強(qiáng)與環(huán)境和我們的食物建立聯(lián)系，同時得以解決城市恢復(fù)自然化、資源可持續(xù)利用和社會融合等問題。

圖5. 巴黎城市農(nóng)耕計劃（Parisculteurs initiative） 圖源/ Parisculteurs initiative

阿聯(lián)酋，迪拜

可持續(xù)城市（Sustainable City）是迪拜一項耗資3.54億美元的大型項目，領(lǐng)域涵蓋無人駕駛技術(shù)、溫室、太陽能別墅。這也是該市首個凈零能源開發(fā)項目，擁有11座自然“生物屋頂”溫室、面積3.23萬平方英尺的室外都市農(nóng)場、多個用于當(dāng)?shù)厥澄锷a(chǎn)的獨立花園農(nóng)場。該項目證明沙漠環(huán)境下都市農(nóng)業(yè)的無限可能。迪拜承諾在2030年前建造12個垂直農(nóng)場，并將糧食浪費減少50%。

新加坡

新加坡的都市農(nóng)業(yè)是政府和地方組織的關(guān)注重點，在全國范圍內(nèi)推廣都市農(nóng)業(yè)，并摸索在特別的城市布局情境下增加當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)的創(chuàng)新方式。在政府提出的“社區(qū)綻放計劃（Community in Bloom Initiatives）”背景下，新加坡新建1500個社區(qū)花園；與此同時，HortPark國家公園被改造為可用于種植的小型公園、主題公園和教育工坊等。在新冠疫情期間，這些都市農(nóng)場成功地為新加坡的城市社區(qū)增強(qiáng)復(fù)原力。

圖6. 新加坡社區(qū)花園 圖源/ Community in Bloom Initiatives

比利時，布魯塞爾

布魯塞爾通過發(fā)展都市農(nóng)業(yè)刺激本地基于食物的可持續(xù)經(jīng)濟(jì)增長。居民對有機(jī)和本地種植農(nóng)產(chǎn)品的需求加速構(gòu)建城市與鄉(xiāng)村農(nóng)場的健康網(wǎng)絡(luò)。布魯塞爾于2015年通過《優(yōu)質(zhì)食物戰(zhàn)略》（Good Food Strategy），要求在2020年之前減少30%的糧食浪費，2035年實現(xiàn)30%果蔬自主權(quán)，即市民消費的新鮮水果蔬菜中將有30%來自城市和城市近郊，有機(jī)食品收入增加30%。

菲律賓，馬尼拉

近期馬尼拉多部門提出的倡議擴(kuò)大都市農(nóng)業(yè)活動。馬尼拉市政府已與農(nóng)業(yè)部建立合作關(guān)系，促進(jìn)城市種植，以保證食品供應(yīng)并減輕社區(qū)貧困；同時參議院正在審議一項在全國范圍內(nèi)促進(jìn)都市農(nóng)業(yè)的法案。