日本三重縣伊賀市青山鎮(zhèn)小山溝里

Mokumoku農(nóng)場人聲鼎沸，

一周時間，6萬名游客涌入這里

其中接近一半是中國人。

這些排隊的游客來這里主要做一件事

——賞豬

千里迢迢跑到日本只為看看豬？

到底是腦子有病還是外國的月亮真的比較圓？

Mokumoku是一座靠豬起家的農(nóng)場樂園

已有30年的歷史。

農(nóng)場大到場景、小到細節(jié)，從園區(qū)產(chǎn)品

到體驗活動

到餐飲美食

每個環(huán)節(jié)都與豬相關(guān)

農(nóng)場里悠閑散步的小豬

妙趣橫生的賽豬

隨處可見的小豬雕塑

招牌豬“伊賀豬”多次登上媒體頭條

農(nóng)場開張之前

青山鎮(zhèn)是一個貧窮的小山村

人口數(shù)量只有8000人

如今每年超過50萬觀光客來到青山鎮(zhèn)

光Mokumoku農(nóng)場年營業(yè)收入54億日元

如今青山鎮(zhèn)已經(jīng)成為日本最富裕的鄉(xiāng)村之一

可以說青山鎮(zhèn)就是日本的“華西村”

30年前

Mokumoku是一家瀕臨倒閉的臘腸廠

如今

Mokumoku已成為全球觀光農(nóng)場的代表

青山鎮(zhèn)雖然落后

但有一寶——伊賀豬

當?shù)貙⒛敬姿崤c飼料混合后喂豬

樹乙酸在豬體內(nèi)變成堿性

具有改變脂質(zhì)的作用

因此豬肉腥味很少

肉質(zhì)柔軟

1987年，木村修在山上搭了間木屋

創(chuàng)辦了Mokumuku工作室

目的是使豬農(nóng)充分利用伊賀豬的優(yōu)勢生產(chǎn)各種肉類加工品

Mokumuku的火腿雖然在當?shù)鼐用竦穆曌u很好

但青山鎮(zhèn)的人口只有不到8000人

再加上這個車間在人跡罕至的山上

因此銷量慘淡

好幾次差點關(guān)門大吉

幾經(jīng)折騰

在1989年，木村修試水“手工制作伊賀豬香腸”

并將制作過程完全公開

香腸不同于其他肉制品

制作過程非常有趣

很多家長帶著孩子前來參觀

因為伊賀豬香腸不添加人工添加劑

味道鮮美，一傳十十傳百

很多人城里人寫信求購香腸

甚至親自跑到這里學習香腸制作方法

木村修從中嗅到商機

青山鎮(zhèn)有手工啤酒作坊

牛奶作坊，麥芽工坊

但彼此獨立往來很少

為何不把手工香腸制作當成場景的入口

將這些作坊聯(lián)合起來供城市游客體驗

木村修的想法得到了農(nóng)民認可

于是在1995年

傳授農(nóng)業(yè)經(jīng)驗的手工農(nóng)場“Mokumoku手工農(nóng)場”終于誕生了

Mokumoku實行會員制

入會門檻每人2000日元

有效期兩年

入會同時返給會員500日元購物券

Mokumoku從不在電視、報紙等媒體上做廣告

主要依靠會員宣傳和口碑

隨著會員人數(shù)的增加

產(chǎn)品銷售持續(xù)增長

經(jīng)過30年的不斷改進

成為日本最有名的農(nóng)場

Mokumoku農(nóng)場火爆的原因

Mokumoku農(nóng)場以親子教育為出發(fā)點

以家庭為主要需求群體

強調(diào)親近自然及家庭溫馨

1.定位精準，分區(qū)清晰

Mokumoku農(nóng)場主客群是12歲以下的親子家庭

所以農(nóng)場的很多設(shè)施

體驗活動是針對這些年齡段孩子而設(shè)計

作為了一個親子農(nóng)場

Mokumoku制定了非常明確的分區(qū)和定位。

農(nóng)場由農(nóng)戶養(yǎng)豬的經(jīng)營聯(lián)合體發(fā)展而成

以“自然、農(nóng)業(yè)、豬”為主題的工作室農(nóng)莊

以家庭、學生為主要客群

強調(diào)親近自然及家庭溫馨

現(xiàn)已形成集生產(chǎn)、加工、銷售、休閑觀光農(nóng)業(yè)

網(wǎng)絡(luò)購物于一體的主題農(nóng)場

農(nóng)場主要分為四大區(qū)域

分別提供觀光游覽、科普教育、產(chǎn)品展覽

餐飲美食、休閑體驗、商品購買、度假住宿等服務(wù)

農(nóng)業(yè)各個環(huán)節(jié)與旅游產(chǎn)品無縫融合

形成密切關(guān)聯(lián)的農(nóng)旅產(chǎn)業(yè)鏈

入口處精心設(shè)置了購物區(qū)

而且類別很豐富

包括：蔬菜交易市場

牛奶工坊、鄉(xiāng)村料理店、美食廣場等

在蔬菜交易市場中

農(nóng)場與周邊農(nóng)戶一起合作

向消費者提供新鮮蔬菜

不僅如此

所有提供的產(chǎn)品上還會標上種植農(nóng)夫的照片和姓名

這樣購買的客戶就能清楚知道

所購買的蔬菜的生產(chǎn)地和種植農(nóng)民了

這樣對種植者有一定的約束力，

也能讓顧客更放心

對打造農(nóng)場生態(tài)健康的形象是非常有幫助的

將產(chǎn)品加工鋪包裝成不同主題館

不光蔬菜

農(nóng)場的加工產(chǎn)品的店鋪也被包裝成主題館

牛奶工坊里也會展出和出售各種奶制產(chǎn)品

這些主題館從風格、裝飾物等方面

以可愛動物造型為主

很容易受到小朋友們的歡迎

如豬主題館內(nèi)有許多豬肉生產(chǎn)加工的商品

還有叉燒館、香腸主題館等

而當?shù)仞B(yǎng)殖的豬肉則會在餐廳

通過料理的方式直接讓消費者品嘗

這些主題館從風格、裝飾物等方面

以可愛動物造型為主

而且不同的主題館陳列和銷售的都是和主題相關(guān)的商品

比如在豬主題館內(nèi)

售賣的都是和豬相關(guān)的紀念品

親子活動設(shè)計重視參與感

讓小朋友們親近自然

是mokumoku農(nóng)場設(shè)置活動的考量之一

所以即使是飼養(yǎng)豬的場所

也被聰明的設(shè)置為小豬訓練園

也可被小朋友們觀賞

每日按時飼養(yǎng)員都會把豬放出在園里活動

游客可在屋外零距離接觸觀賞小豬

同時游客也可在飼養(yǎng)屋喂養(yǎng)小豬

這樣的模式會讓游客的體驗感更好

學習牧場為小朋友們提供觀賞與體驗

在這里游客可以學習奶牛的擠奶過程

也可以觀賞各類牛、羊、驢、矮腳馬等動物

從星期一到星期天在學習牧場都有不同設(shè)定的體驗活動

包括喂食、擠奶、牧場工作等等活動項目

還有一個學習牧場

游客們除了觀看牛、羊、矮腳馬在內(nèi)的各種動物外

小朋友們也可以在這里學習如何擠牛奶

一些親子游戲的設(shè)計

也讓孩子能充分融入自然

與泥水親密接觸

真切體驗農(nóng)田的樂趣

除了兩個養(yǎng)殖的觀光點外

農(nóng)場還設(shè)置了有趣的手工體驗館

小朋友們可以在家長的帶領(lǐng)下

親手制作香腸

現(xiàn)場制作完成后

還能現(xiàn)場做熟試吃自己辛苦勞動的成果

香腸制作現(xiàn)在都需要提前上網(wǎng)預約

另外，也有販售現(xiàn)成的香腸

也可以自己買工具回家灌香腸

細節(jié)設(shè)置貼心周到

路上的很多標示

都還有這些很有趣的常識可以閱讀

家長可以給小朋友做講解

增加孩子與家長的互動

農(nóng)場里面有設(shè)立哺乳室

給母乳媽媽很大的方便

該農(nóng)場最值得學習的地方便是巧妙的

將種植（一產(chǎn)）、加工（二產(chǎn)）

銷售與觀光體驗（三產(chǎn)）結(jié)合起來

形成一個循環(huán)的生態(tài)商業(yè)模式

當然更重要是農(nóng)場的細節(jié)考慮非常周到

如為親子設(shè)立哺乳室、產(chǎn)品的包裝

活動安排與說明

農(nóng)戶的介紹等等